Piepops aneb "lízátka z trouby"

Bára
24. 7. 2015
Minut čtení: 2

Pokud jste už tento blog trošku pročetli, jistě i víte, kde hledáme inspiraci. Tento recept je převzat od Call me cupcake, bloggerky, kterou s Dádou velice obdivujeme a na jejíž blog se chodíme "najíst".

Další důležitou osobou, kvůli které jsem měla piepops po celé kuchyni je moje úžasná Terezka neboli Cukrátkárna! Vida, další osoba, u které chytám inspiraci, zkouším její recepty a především s ní ráda trávím čas :) A protože její Svatba s velkým S už klepe na dveře a já jsem přislíbila pomoci s přípravami, muselo zákonitě také dojít ke generální zkoušce.

Pečení jsem zvládla celkem dobře, v kuchyni to i vonělo! Prvním pokusným králíkem se stala Dáda, následně oba rodiče, ale nejvíce toho rozhodně zmizelo v žaludku mého milého. A kupodivu to všichni přežili a chutnalo jim!!

Tímto tedy definitivně prohlašuji, že svatební hosté se můžou na piepops těšit! :)

Suroviny:

TĚSTO:

200g hladké mouky
špetka soli
100g nakrájeného másla
50ml studené vody

NÁPLŇ:

čokoláda/Nutella
marmeláda/lehce povařené ovoce s trochou cukru

rozšlehané vejce na potření, třtinový cukr

Postup:

V míse promícháme mouku a sůl a přidáme na kostky nakrájené máslo, které předtím necháme chvilku povolit. Rukou směs pořádně prohněteme, aby se vše spojilo. Nakonec přidáme studenou vodu a zapracujeme ji do těsta.

Pokude těsto moc lepí, pomůžeme si přidáním malého množství mouky a zapracujeme.

Těsto uložíme do lednice pod folii a necháme asi dvě hodiny odpočívat.

Troubu předehřejeme na 175°C a na plech si připravíme pečící papír. Těsto vyndáme na vál a rozválíme na tloušťku cca 1,5 - 2 mm. Vykrajovátkem vytvoříme co největší počet koleček.

Mezi dvě kolečka dejte lžičkou náplň a vidličkou stlačte okraje k sobě po celém obvodu.

Piepops poskládejte na plech, povrch potřete rozšlehaným vejcem a dle uvážení lehce posypejte třtinovým cukrem.

Plech vložte do trouby na 15 - 20 minut a pečte dozlatova.

Aby šlo opravdu o piepops, je dobré mít silnější špejle, které vložíte mezi dva dílky těsta. Při tomto pečení jsem je ještě bohužel neměla. Jakmile ale budou, přidám fotku. :)